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第221章 馒头铡刀（第1页）

中午的这顿招待餐，并没有像刘岚说的那样，李怀德会到后厨来看一看。

也没有出现，钱师傅的两道新菜品大受欢迎，吃客想见一见厨子的情况。

何雨柱知道，这才是一个正常的状况，不可能一两道新菜，拿出来就惊艳四座。

没那回事，都是得慢慢改良之后才能出名的。

他还好，虽然有些许失望，但不至于沮丧。

钱师傅的情绪就管理得不太好，那一脸的丧气，连耍铡刀的二愣子学徒都能看得出来。

搞得整个后厨的人都绕着他走，何雨柱不得不上前安慰一下他。

“钱师傅啊，所谓众口难调，也就是说你无论做出多好吃的东西，都不能让所有的人喜欢。

“或许你的菜没有遇上真正欣赏他的人呢，连豆汁儿那种泔水都有人喜欢，肯定有人喜欢你这花生的，咱慢慢来，别丧气！”

说是这么说，也只不过让钱师傅稍稍收敛了他那一脸沮丧的表情，打起精神继续干活。

拿着一把刀在那切馒头剂子，但他心不在焉的，切的一个大一个小的。

这年头物资供应充沛，大家到食堂吃饭都要给钱给粮票的。

馒头是统一价格，如果说同样的钱票两个人买到的馒头大小不均，就很容易引发就餐职工对食堂的不满。

何雨柱之前还想过等和面机搞出来之后，就搞馒头机出来，以此来解决馒头大小不均的问题。

只不过就是白案师傅下刀有准头，大小不均的问题不明显，所以他把馒头机排到后面了。

但现在钱师傅因为心态的问题，导致馒头还没上蒸笼，一眼就能看出大小不一了。

那这玩意儿蒸出来之后，肯定会引发职工的不满，何雨柱作为后厨的班长，不能视而不见。

只好让钱师傅去休息一下，看另外找个刀工不错的人过来切。

或者把他的工作分摊一下，让其他白案每人多干一点。

不行的话就只能自己上手，替钱师傅把这活儿给干了。

钱师傅见何雨柱让他去休息，再一看自己切出来的那些馒头剂子，只能苦笑着放下刀，嘴上赔着不是。

“何师傅，真是对不住大伙了，这心里担不住事儿，手上我差了准头。”

何雨柱也没说什么，拍了拍他肩膀，把他往外推了推。

然后见着大伙手头都有事在忙嘞，就他一个没什么事儿。

若是把工作分摊出去，自己不沾手也不太像话，友爱同志的事儿不能白干呀。

切点馒头剂子也累不着，就当活动活动手脚。

可术业有专攻，他一个红案厨师，白案的活儿虽然能干，但比起专攻白案的，还是差得远。

比心不在焉的钱师傅稍微强一点，可也没强到哪去。

就在他看着自己切出来的那些馒头剂子，在那皱眉的时候，新收的那个二愣子徒弟，在边上问他。

“师父，咱干嘛不用铡刀切馒头嘞？”

何雨柱扭头看了看这小子，就想起那天他拎着那把锈迹斑斑的铡刀。

也不知这小子从哪翻出来的，但那种是铡草的大铡刀啊，能拿来切馒头？

但转瞬就明白了这小子的意思，他应该是想说弄一把小铡刀，就像照相馆用的那种裁照片的小铡刀。

刀身是固定的，这样切起来，刀口是不会偏的。

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